Trufle różano-czekoladowe/Rose & chocolate truffles

Dzisiejszy przepis powstał na fali emocji związanych z publikacją w Chickpea Magazine mojego przepisu na RÓŻANO-CHAŁWOWE SERNICZKI Z NERKOWCÓW. Zamarzył mi się bowiem różany smak... Miałam resztki niedojedzonego ciasta czekoladowego i myślałam jak to wszystko połączyć. Idealnie sprawdziła się konfitura z płatków róż. Zlepiła ciasto i bez problemu można było formować z niego smakowite kulki. Moje trufle dodatkowo obtoczyłam w pudrze różanym. Są więc naprawdę BARDZO różane, ale mi smakują. Spełniłam swoje oczekiwanie na różany smak :)
Zachęcam do polubienia CUKIERNI MARZEŃ na Facebooku  

Scroll down for English  

Trufle różano-czekoladowe

Składniki:

• 250 g ciasta czekoladowego, np. z tego przepisu
• 100 g konfitury z płatków róż
• 2 łyżki mleka roślinnego

• 3 łyżki suszonych płatków róż
• 1 łyżka cukru pudru

Ciasto kruszymy, przekładamy do miski. Dodajemy konfiturę i mleko, mieszamy. Odstawiamy na 20 min do lodówki. 

W tym czasie przygotowujemy puder różany. Cukier puder mielimy razem z suszonymi płatkami róż. Odstawiamy.

Ze schłodzonej masy formujemy kulki. Każdą obtaczamy w przygotowanym pudrze. Przechowujemy w lodówce. 

I was so excited after Chickpea Magazine published my recipe in their magazine. I have thought about rose flavour, which I used in these ROSE-HALVA CASHEW CHEESECAKES . In my fridge there was chocolate cake left. So I decided to add rose petal jam to crushed cake. I used also dried rose petals to coat truffles. They are extremely rose and very delicious! :)

Follow me on Facebook

Rose-chocolate truffles

Ingredients:

• 250 g chocolate cake, e.g. from this recipe
• 100 g rose jam
• 2 tbsp vegetable milk

• 3 tbsp dried rose petals
• 1 tbsp confectioner's sugar

Crumble chocolate cake, put into a bowl. Add rose jam and milk. Mix together. Refrigerate for 20 minutes.

To make rose powder, blend togerher dried rose petals with confectioner's sugar.
From dough form balls, coat them in rose powder. Keep in refrigerator.

 

Wegańskie urodzinowe ciasto czekoladowe/Vegan birthday chocolate cake

Ci, którzy obserwują mnie na Facebooku wiedzą, że ładnych zdjęć dzisiaj nie będzie. Niestety nie zdążyłam ich zrobić, bo ciasto było urodzinowe dla Męża :) Ale w tym przypadku zdjęcia nie są zbyt ważne. To ciasto jest absolutnie GENIALNE!!! Mocno czekoladowe, z dodatkiem kawy. Przełożyłam je dżemem wiśniowym własnej roboty, oblałam pyszną polewą czekoladową wg. Jadłonomii i udekorowałam słupkami migdałowymi :) Polecam Wam ten przepis, to mój numer 1!

Zachęcam do polubienia Cukierni marzeń na Facebooku :)

Scroll down for English  

Wegańskie urodzinowe ciasto czekoladowe

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
• 3/4 szklanki kakao
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka mleka roślinnego
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1 szklanka mocnej kawy
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego

• 1 słoik dżemu wiśniowego

 Składniki polewy:

• 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
• 1/3 szklanki mleka roślinnego
• 1 łyżka syropu z agawy
• słupki migdałów lub płatki migdałowe

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

Mieszamy mleko z octem jabłkowym. Dodajemy olej, kawę i siemię lniane. Dokładnie mieszamy.

W drugiej misce mieszamy razem suche składniki: mąkę, cukier, cukier waniliowy, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól.

Mokre składniki wlewamy do suchych. Dokładnie mieszamy.

Przygotowane ciasto przelewamy do tortownicy.

Pieczemy 40-50 min., do suchego patyczka.

W tym czasie przygotowujemy polewę: W rondlu podgrzewamy mleko oraz syrop. Dodajemy czekoladę i mieszamy do czasu, aż czekolada się rozpuści. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy.

Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto przekrawamy na pół. Przekładamy dżemem wiśniowym. Polewamy przygotowaną polewą, dekorujemy słupkami migdałowymi.

Vegan birthday chocolate cake

I've prepared this cake for my husband's birthday party. I didn't manage to take nice photos :( But believe me, this cake is absolutely delicious. It tastes of chocolate and coffee and it's filled with cherry jam.

Follow me on Facebook 


Ingredients:

• 2 cups all-purpose flour
• 1 cup sugar
• 2 tbsp vanilla sugar
• 3/4 cup cocoa powder
• 2 tsp baking soda
• 1 tsp baking powder
• 1/2 tsp salt
• 1 cup vegetable milk
• 1 tsp apple cider vinegar
• 1/2 cup vegetable oil
• 1 cup black strong coffee 
• 2 tbsp ground flaxseed

• 1 jar of cherry jam

Frosting:

• 100 g vegan chocolate
•  1/3 cup vegetable milk
• 1 tsp agave syrup
•  almond flakes

Preaheat oven to 180 degrees.

In a medium bowl mix together vegetable milk and apple cider vinegar and whisk to combine. Add in the oil, coffee and flaxseed.

In a large bowl, place the flour, sugar, vanilla sugar, cocoa, baking soda, baking powder and salt.

Add wet ingredients to dry ingredients. Mix thoroughly.

Pour into cake pan.

Bake for 40-50 minutes or until toothpick placed in center comes out clean.

To make the glaze: Place vegetable milk and agave syrup in a saucepan. Bring to a boil. Add chocolate. Once the chocolate begins to melt, whisk the ingredients together until the mixture is  smooth.

When Cake is cool, carefully cut horizontally in half to make two layers. Spread the jam on the first layer. Add the second layer.

Pour the chocolate glaze over the cake. Sprinkle the almond flakes over the top.