środa, 3 lutego 2016

Zdrowe donuty kokosowe bez pieczenia

Skoro Tłusty Czwartek zbliża się wielkimi krokami, nie mogło zabraknąć nowego przepisu :) W tym roku jest to jednak całkowicie inny przepis, ponieważ nie wymaga pieczenia. Pączki są surowe i przepyszne, a w dodatku zdrowe. Składają się z samych, dobrych dla naszego zdrowia składnikó :)

Jeśli wolicie bardziej tradycyjne przepisy, poniżej linki do receptur z lat poprzednich :)
Zachęcam do polubienia Cukierni marzeń na Facebooku   

Scroll down for English  



DONUTY KOKOSOWE BEZ PIECZENIA

Składniki (8 małych donutów):
  • 3 łyżki kakao, najlepiej surowego
  • 2 łyżki mleka roślinnego bez cukru lub wody
  • 1 szklanka mąki kokosowej
  • 2 łyżki syropu kokosowego, klonowego, z agawy
  • 12-14 daktyli
Składniki polewy:
  • 1/8 szklanki kakao
  • 2 łyżki oleju kokosowego, rozpuszczonego
  • 1 łyżka syropu klonowego, z agawy
  • dodatki do posypania (u mnie płatki róż i wiórki kokosowe)

Przygotowanie:

Daktyle namaczamy w wodzie na ok. 1h.

Po tym czasie odcedzamy. Miksujemy razem z pozostałymi składnikami (jeśli masa jest zbyt sypka, dodaj mleka lub wody).

Z powstałej masy formujemy donuty (ja użyłam silikonowej formy do pieczenia donutów, wciskając w nią dokładnie ciasto).

Odstawiamy do lodówki na ok. 1 h.
  
Po tym czasie przygotowujemy polewę. Mieszmy razem wszystkie składniki. Następnie zanurzamy każdego donuta w przygotowanej polewie. Posypujemy ulubionymi dodatkami :)



RAW COCONUT DONUTS

Ingredients:
  • 3 tbsp cacao powder
  • 2 tbsp vegetable milk or water
  • 1 cup coconut flour
  • 2 tbsp coconut, maple or agave syrup
  • 12-14 dates
 Glaze ingredients:
  • 1/8 cup cacao powder
  • 2 tbsp coconut oil, melted
  • 1 tbsp coconut, maple or agave syrup

Soak dates for 1 h.

Blend all donuts ingredients. Shape the dough into donuts (I used silicone donut pan).

Let cool in freezer for 1 h.

Make chocolate glaze by mixing cacao powder, coconut oil and syrup.

Dip each donut in chocolate. Sprinkle them with whatever you like (I used dried rose petals and coconut).

3 komentarze:

  1. Szkoda, że nie zostało pokazane, jak wyglądają w środku :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kurczę, a dziś zerkałam w sklepie na mąkę kokosową! Imponujący przepis, będę próbować :)

    OdpowiedzUsuń